torsdag 23 maj 2013

20 år och vegantårta minsann




Jag fyllde 20 år 11.Maj så då blev det dags att försöka att göra min allra första tårta, och inte
bara tårta men första vegantårta! 

Detta behöver du:

Kakbotten: 
6 dl mjöl
3 dl socker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl olja
1 dl soja/havregrädde el sojamjölk
3 dl sojamjölk 
(recept från http://vegania.net/)

Fyllning:
2-3 paket soja/havregrädde 
Sylt eller bär
Oatly vaniljsås (helst veganskt vaniljkräm) 


Toppen:
Färdigt marsipanlock (för oss lata) 
Glasyr 
florsocker 
strössel 
eller eget val





Så här gör du:


1. Blanda alla de torra ingredienserna i en bunke och vispa ner oljan, mjölken
och grädden med elvisp, vispa ca. 1 minut tills smeten är klumpfri
2. Häll i smeten i en smord form (antingen med olja eller mjölkfritt smör), ställ i ugnen på 
175 grader och låt grädda ca 40-50 min
3. Låt kakan svalna helt och skär sedan kakan till tre delar. 
4. På första delen lägger du på valfria bär så det täcker väl och häll över bärsaften,
viktigt att kakbottnen får suga in saften så den blir mjuk och smakrik. 
Lägg över den andra delen. Jag har inte lyckats hitta vegansk vaniljkräm, jag försökte 
vispa vaniljkrämen men det blev väldigt rinnigt. Därför valde jag att vispa
vaniljkräm, (räcker nog med ett halvt packet) och hällde ner vegansk grädde (4-5 msk) för att 
få den fastare, sen hade jag i en lite nypa av vaniljpulver men det är inget måste. Lägg över 
"vaniljkrämen" och till slut lägg på den sista delen. 
5. Jag la sedan över en folie och lät kakan stå över natten, för att kakan skulle dra 
till sig fyllningen och göra kakan saftig. 

Resten la jag på 4-5 timmar innan servering, då vispade jag ihop 
2 paket vegangrädde (blev en del över) och la på, samt marsipanlocket som var för litet 
och dekorerade den: 





OBS: röda marsipanrosen innehåller E120 (sköldlöss)

Jag fick lägga ut hela inlägget igen då jag ville byta video. 

onsdag 22 maj 2013

Enkel och god avokadomacka


Detta behöver du: 

mjölkfritt smör 
1 avokado 
tigersås 
peppar
soja 

Så här gör du:

Sätt 2 brödskivor i rosten
Skär därefter upp avokado i mellanstora skivor 
När brödet är klart, lägger du på lite smör och avokadoskivorna
Häll några droppar soja och tigersås över och peppra lite. Bon aptit :)




tisdag 21 maj 2013

Karnism & Veganism

Jag tycker det är lite konstigt att veganer har ett stämpel på sig och oftast följer det med mycket med den stämpeln; Kläder, åsikter, utseende, personlighetsdrag osv. När det egentligen handlar om att göra aktiva val. Därför vill jag visa att till och med Icke-veganer, köttätare, har också ett stämpel och att de gör också val, aktiva eller inte så är det val. Detta är enkelt förklarat, inte alla veganer gör det för djuren och jag menar heller inte att alla köttätare är individer som inte bryr sig om djur. 

Karnism



Alla djur är inte lika mycket värda, oftast äter karnismer vissa typer djur
- jag kan äta ko men inte häst, jag kan äta gris men inte hund

Det är viktigt att inte ifrågasätta hur djur i livsmedelsindustrin behandlas 
- Jag vill inte veta, om jag inte ser så händer det inte 

Djurs värde är underlägsna människans värde 
- Eftersom jag är smartare än ett annat djur har jag rätt att bestämma över det

Djur är endast produkter för oss 
- När jag ser en gris, ser jag bacon 

Karnismen handlar om att inte ifrågasätta våra matval


Veganism 




Alla djur är lika mycket värda, veganer gör inte skillnad på djur och avstår från kött
- Om jag inte kan äta hund, äter jag heller inte gris 

Det är viktigt att ifrågasätta hur djuren i livsmedelsindustrin blir behandlade 
- Även om jag inte ser vad som händer är jag delaktig, därför är det viktigt att vara medveten

Djurs värde är inte underlägsna människans värde 
- Ett djur har lika mycket rätt att leva som en människa

Djur är inte endast produkter för oss 
- När jag ser en gris, ser jag en levande kännande varelse 

Veganismen handlar om att ifrågasätta våra matval 


Var står du? 

Melanie Joy beskriver karnism så här:

Ej djurtestat bad :)


Jag badade i havet i mitt eget badrum. Det kändes som jag var långt långt borta på semester 
och njöt av ett exotisk bad. Tack vare produkter från Lush, som är ett märke som gör 
massor av fina produkter; tvålar, schampo, smink, krämer osv. 
De har både fokus på att verken använda animaliska produkter eller djurtesta och för rättvis handel. 




Bodyshop och faith in nature har också fina produkter 

fredag 17 maj 2013

Friska upp dagen med smoothie!


Detta behöver du:
Valfria frukter (banan, blåbär, hallon, apelsin, mango)
havre-eller-sojamjölk (funkar också med vatten)
havre-eller-sojayoghurt (någon med bärsmak)
linfrö (valfritt)

Så här gör du:
Ha i de frukter du vill, jag brukar ofta ha blåbär och banan
Ha sedan i mjölk eller vatten + ca en msk linfrö
För en krämigare smoothie kan du också ha yoghurt
Mixa och blanda till den konsistens du gillar  

Tips
Ha i lite riven ingefära för friskare smak 

Superenkelt & Supergott 

Stuvade makaroner Vegan


dagarna med stuvade makaroner trodde jag hade seglar förbi då jag först blev vegan men nej då.
Inga problem alls 

Detta behöver du:
Soja och eller havremjölk 
makaroner 
Valfritt: lite muskot och peppar 

Så här gör du (2. port):
1. Koka upp ca 0,5 l havre eller sojamjölk 
eller blanda hälften soja, hälften havre
2. Lägg ner makaroner för 2 portioner, koka på 
svag värme. 
3. Stek några veganska "kött"bullar, 
jag tok veganpuckar av märket anamma 

Tips! 
Serveras gärna med broccoli 




onsdag 8 maj 2013

Vegansk Oreokladdkaka !



(jag gick mycket på känsla så måtten är kanske inte helt precisa)

Detta behöver du:

Kakan:
mjölkfritt margarin (för att smöra formen)
3 1/2 dl vetemjöl
2 1/2 dl socker
1 paket Oreokex 
1 dl kakao 
2 dl rapsolja
2 dl vatten 
1 tsk bakpulver 

Toppingen:
3/4- 1 dl florsocker
1 1/2 msk kakao 
1 msk kaffe 
2-3 msk vatten



Så här gör du:

1. Sätt på ugnen på 200 grader, ta isär oreokexen och skrapa av det vita innehållet i en liten bunke, (det vita ska användas till toppingen) lämna 5 hela oreokex. Ta sedan de tomma
oreokexen och krossa i en påse för att inte smula, hell därefter ner i en annan
bunke.

2. Tillsätt vetemjölet, kakaon, sockret och bakpulvret med de krossade kexen.
Rör runt och häll ner oljan och vattnet. 

3. Smör en rund form (ungefär 22 cm i diameter), häll ner smeten och sätt in i ugnen, mellan 
25-30 minuter. 

4. Ta ut kakan och låt den svalna. När den är sval kan du röra ihop toppingen. Häll i de torra ingredienserna i bunken med den vita fyllningen från oreokexen. blanda sedan ut kaffet med 1 msk vatten, rör ner kaffet och ca 3 msk vatten tills toppingen har fått en bra konsistens, inte för hård och inte för blöt. 

5. Lägg över toppingen på kakan och krossa de hela Oreokexen och strö över kakan. 




Jag tyckte den smakade bäst efter den hadde stått i kylskåp och blivit kall